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27-11-20

Webinar GALIVINO: Herramientas de trazabilidad y certificación de origen en vinos

FEUGA organiza en el marco del proyecto GALIVINO (Desarrollo de modelos de predicción de origen en vinos de las denominaciones de origen gallegas) un webinar sobre “Herramientas de trazabilidad y certificación de origen en vinos”. GALIVINO es un Grupo Operativo autonómico (convocatoria 2018) cuyo objetivo es el diseño e implementación de técnicas y metodologías de trazabilidad para certificar el origen de los vinos gallegos y proporcionar las claves de su diferenciación por denominación de origen, variedad de uva y añada.

El control de la calidad del vino, así como de la veracidad de su origen y procedencia es una demanda creciente en los consumidores, siendo además el sector vitivinícola vulnerable frente a posibles fraudes. En esta jornada se presentarán los resultados del proyecto GALIVINO, así como otras experiencias relacionadas con la trazabilidad y certificación de origen en vinos.

PONENCIAS:

Lucía Lloret, Project Manager en Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA) - Presentación de la jornada.

Proyecto GALIVINO: Desarrollo de modelos de predicción de origen en vinos de denominaciones de origen gallegas

  • Jorge Mazaira, Director Técnico Consello Regulador Denominación de Origen Valdeorras
  • Gonzalo Astray, investigador Universidad de Vigo

Certificación del origen del vino para la protección del consumidor frente a fraudes y al sector frente a sabotajes, por Resonancia Magnética Nuclear (RMN WINE-PROFILINGTM)

  • Eva López Rituerto, Responsable Técnico del área de Resonancia Magnética Nuclear de la Estación Enológica de Haro (Gobierno de la Rioja)
  • Elena Meléndez Álvarez, Directora de la Estación Enológica de Haro (Gobierno de la Rioja)

Análisis de ADN para la trazabilidad de la vid y del vino

  • Javier Ibáñez, investigador Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV)

DIRIGIDO A:

Bodegas y viticultores, Consejos Reguladores y DDOO, Responsables comerciales, Centros de investigación, Administraciones y organismos de control, Público en general.

Proyecto GALIVINO financiado por las ayudas para la ejecución de proyectos de los grupos operativos de la AEI-Agri, cofinanciado por el FEADER (75%), en el marco del PDR de Galicia 2014-2020. Presupuesto total 99.993,27 eur.

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