FEUGA organiza en el marco del proyecto GALIVINO (Desarrollo de modelos de predicción de origen en vinos de las denominaciones de origen gallegas) un webinar sobre “Herramientas de trazabilidad y certificación de origen en vinos”. GALIVINO es un Grupo Operativo autonómico (convocatoria 2018) cuyo objetivo es el diseño e implementación de técnicas y metodologías de trazabilidad para certificar el origen de los vinos gallegos y proporcionar las claves de su diferenciación por denominación de origen, variedad de uva y añada.
El control de la calidad del vino, así como de la veracidad de su origen y procedencia es una demanda creciente en los consumidores, siendo además el sector vitivinícola vulnerable frente a posibles fraudes. En esta jornada se presentarán los resultados del proyecto GALIVINO, así como otras experiencias relacionadas con la trazabilidad y certificación de origen en vinos.
PONENCIAS:
Lucía Lloret, Project Manager en Fundación Empresa Universidad Gallega (FEUGA) – Presentación de la jornada.
“Proyecto GALIVINO: Desarrollo de modelos de predicción de origen en vinos de denominaciones de origen gallegas”
- Jorge Mazaira, Director Técnico Consello Regulador Denominación de Origen Valdeorras
- Gonzalo Astray, investigador Universidad de Vigo
“Certificación del origen del vino para la protección del consumidor frente a fraudes y al sector frente a sabotajes, por Resonancia Magnética Nuclear (RMN WINE-PROFILINGTM)”
- Eva López Rituerto, Responsable Técnico del área de Resonancia Magnética Nuclear de la Estación Enológica de Haro (Gobierno de la Rioja)
- Elena Meléndez Álvarez, Directora de la Estación Enológica de Haro (Gobierno de la Rioja)
“Análisis de ADN para la trazabilidad de la vid y del vino”
- Javier Ibáñez, investigador Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV)
DIRIGIDO A:
Bodegas y viticultores, Consejos Reguladores y DDOO, Responsables comerciales, Centros de investigación, Administraciones y organismos de control, Público en general.
Proyecto GALIVINO financiado por las ayudas para la ejecución de proyectos de los grupos operativos de la AEI-Agri, cofinanciado por el FEADER (75%), en el marco del PDR de Galicia 2014-2020. Presupuesto total 99.993,27 eur.
