El proyecto gallego SUEROVAL surge en 2023 con el objetivo de obtener un aditivo de alto valor a partir del suero lácteo, desecándolo mediante un deshidratador híbrido solar de huella de carbono casi nula. Por otra parte, busca obtener harina de castaña procedente de la molienda de aquellas que no sirven para su comercialización directa debido a que no son adecuadas por sus características en cuanto a aspecto, peso, tamaño, etc.
Esta iniciativa está formada por un equipo multidisciplinar liderado por Queixos Castelo de Brañas S.L., en el que también participan el Centro Tecnolóxico da Carne (CTC), la cooperativa agroalimentaria Trasdeza Natur S. Coop. Galega, la cooperativa agrícola Amarelante S. Coop. Galega y el Grupo de Aplicaciones Energéticas Sostenibles de la USC como entidad cooperante.
Desde FEUGA asumimos la coordinación de las acciones de difusión, esenciales para trasladar al público los objetivos planteados y los resultados obtenidos en esta iniciativa. En esta ocasión, presentamos un audiovisual animado y un vídeo divulgativo para dar a conocer el proyecto.
En el primer vídeo se presentan de manera breve y entretenida los objetivos y actividades del proyecto, mientras que en el segundo se muestran las distintas entidades implicadas y se detalla su rol a lo largo de la iniciativa.
Estos vídeos están dirigidos tanto al público general como al público especializado, incluyendo productores de suero lácteo, cooperativas agroalimentarias, empresas de transformación de alimentos, técnicos e ingenieros en tecnología alimentaria y sostenibilidad, universidades, centros de investigación y centros tecnológicos, así como administraciones públicas vinculadas al ámbito agroalimentario y al desarrollo rural, con el objetivo de maximizar la difusión y la transferencia de conocimiento del proyecto SUEROVAL.
Otros recursos de SUEROVAL, que incluyen información sobre los objetivos, las actividades y los resultados del proyecto, llevan disponibles en la web de FEUGA desde el año pasado y se pueden consultar fácilmente a través de los siguientes enlaces: tríptico, infografía.
Este proyecto está financiado por las ayudas para la ejecución de proyectos innovadores de los grupos operativos de la Asociación Europea de la Innovación (AEI), cofinanciadas con el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) en el marco del Plan estratégico de la política agraria común (PEPAC) 2023-2027. La Consellería del Medio Rural es el órgano de la Administración gallega al cual le corresponde proponer y ejecutar las directrices generales en el ámbito rural y engloba las competencias en materia de agricultura, ganadería, desarrollo rural y ordenación comarcal, estructuras rurales, industrias agroalimentarias y forestales, montes, prevención y defensa de los incendios forestales. Presupuesto: 179.340,00€ (100% subvencionado).
