El Grupo Operativo PROTEINLEG, en el que participamos, organiza, el próximo miércoles 1 de febrero, su cuarta y última charla con agentes del sector, enmarcada dentro del plan de divulgación del proyecto. En esta ocasión la cita está centrada en explorar el panorama actual y la perspectiva futura de la judía en el sudeste español. Para ello la jornada, que se celebrará online, y cuya asistencia es totalmente gratuita, cuenta con la participación de Ramiro Arnedo, una empresa comercializadora de semillas con presencia en todo el territorio nacional y con más de 20 años de experiencia en el desarrollo e introducción de nuevas variedades de vegetales.

El cultivo protegido de judía en el sudeste español cumple con los requisitos y tiene el potencial para ser una zona adecuada para el desarrollo del cultivo de diferentes variedades de judías de verdeo. Por diversas razones, el cultivo de judía de verdeo tradicional ha ido disminuyendo en los últimos años y estos cultivos se han trasladado a otros países de nuestro entorno, con el coste económico y medioambiental que esto supone. En esta charla, Marisol Arnedo, expondrá la situación actual de estos cultivos y sus perspectivas a futuro, con el desarrollo de nuevas variedades y tendencias de producto.

Por otra parte, Ángel Sanabria, de nuestro equipo de Innovación y Proyectos Nacionales, presentará este proyecto de innovación. Una iniciativa que comparte el común denominador de la sostenibilidad como pieza angular de su plan de trabajo. En este caso, PROTEINLEG tiene como objetivo fomentar la sostenibilidad agrícola a través de la biodiversidad, apostando por el cultivo de variedades tradicionales de leguminosas como fuentes de proteína para el desarrollo de nuevos productos, tanto para alimentación animal como humana.