{"id":36807,"date":"2023-02-27T15:45:41","date_gmt":"2023-02-27T15:45:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feuga.es\/?p=36807"},"modified":"2023-02-27T16:10:26","modified_gmt":"2023-02-27T16:10:26","slug":"foro-de-innovacion-no-sector-agroalimentario-iniciativas-destinadas-ao-benestar-animal-e-humano-a-traves-do-desenvolvemento-de-ingredientes-alternativos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feuga.es\/gl\/foro-de-innovacion-no-sector-agroalimentario-iniciativas-destinadas-ao-benestar-animal-e-humano-a-traves-do-desenvolvemento-de-ingredientes-alternativos\/","title":{"rendered":"Foro de innovaci\u00f3n no sector agroalimentario: iniciativas destinadas ao benestar animal e humano a trav\u00e9s do desenvolvemento de ingredientes alternativos"},"content":{"rendered":"\n

Organizamos o pr\u00f3ximo 9 de marzo, na nosa sede de Santiago de Compostela, un evento centrado en innovaci\u00f3n no sector agroalimentario, mediante a presentaci\u00f3n dos principais resultados e conclusi\u00f3ns de diferentes proxectos de innovaci\u00f3n que te\u00f1en como \u00faltimo obxectivo o benestar animal e humano a trav\u00e9s de diferentes estratexias que ser\u00e1n presentadas durante a xornada. <\/p>\n\n\n\n

A reduci\u00f3n do uso de antimicrobianos para previr a aparici\u00f3n de resistencias aos mesmos, tanto en humanos como en animais, converteuse nunha estratexia prioritaria na UE e no mundo. A resistencia aos antibi\u00f3ticos \u00e9 un dos maiores problemas de sa\u00fade p\u00fablica e animal, especialmente, pola aparici\u00f3n e diseminaci\u00f3n de bacterias multirresistentes e a escaseza de tratamentos alternativos.  <\/p>\n\n\n\n

Tam\u00e9n relacionado co benestar e a dieta animal e humana, nos \u00faltimos anos increment\u00e1ronse as iniciativas para o desenvolvemento de ingredientes ricos en prote\u00edna como alternativa \u00e1 soia e \u00e1 carne, respectivamente. A dependencia da gander\u00eda espa\u00f1ola das importaci\u00f3ns de soia, practicamente a \u00fanica fonte viable de prote\u00edna para a produci\u00f3n de pensos compostos para ga\u00f1ado, o d\u00e9ficit nacional de prote\u00ednas de orixe vexetal e a demanda crecente por parte dos consumidores de produtos plant-based saudables, resulta na necesidade de desenvolver alternativas sostibles como \u00e9 o caso das leguminosas. <\/p>\n\n\n\n

Neste contexto, desenvolv\u00e9ronse proxectos de innovaci\u00f3n, que ser\u00e1n presentados durante o evento, dos grupos operativos: TIRAC, enfocado na reduci\u00f3n de antibi\u00f3ticos fronte a problemas dixestivos nos coellos de cebo a trav\u00e9s de diferentes estratexias nutricionais como o equilibrio no nivel de fibra soluble\/insoluble ademais da incorporaci\u00f3n de algas e extractos de algas; e MICOALGA-CANAL DE CONTIDOS, no que se desenvolveron pensos complementados con fungos e microalgas con efecto antimicrobiano, inmunomodulador e antiinflamatorio, e avaliado como alimentaci\u00f3n en gander\u00eda av\u00edcola. <\/p>\n\n\n\n

Doutra banda, os socios do proxecto do grupo operativo PROTEINLEG, realizaron un amplo traballo para o desenvolvemento de prote\u00ednas alimentarias de alta calidade mediante a produci\u00f3n e procesamento sostibles de cultivo de leguminosas. Deste proxecto obtiv\u00e9ronse e avali\u00e1ronse, considerando o benestar animal e a calidade da carne, pensos compostos con substituci\u00f3n da soia por leguminosas para alimentaci\u00f3n porcina e av\u00edcola. As\u00ed mesmo, desenvolv\u00e9ronse produtos de orixe vexetal como alternativa \u00e1 carne para alimentaci\u00f3n humana, con alto contido en prote\u00edna e \u00e1cidos graxos omega-3.<\/p>\n\n\n\n

Ademais das presentaci\u00f3ns destes proxectos por parte das entidades participantes, contarase durante o Foro con relatorios de relevancia no sector: Bego\u00f1a Pascual (Xefa de \u00c1rea da SG. de Innovaci\u00f3n e dixitalizaci\u00f3n do Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentaci\u00f3n), Bruno Gonz\u00e1lez (Director da Unidade de Resistencia Antimicrobiana da Universidade Complutense de Madrid) e Sheila Alves (Research Officer en Teagasc, Irlanda).  <\/p>\n\n\n\n

O Foro permitir\u00e1 aos asistentes, ademais de co\u00f1ecer estas iniciativas innovadoras, manterse ao d\u00eda das oportunidades e pol\u00edticas en materia de innovaci\u00f3n as\u00ed como contactar e interactuar cun amplo n\u00famero de entidades para explorar posibilidades de colaboraci\u00f3n conxuntas que conduzan a novos proxectos e iniciativas. En todo caso, ofrecerase a posibilidade de conexi\u00f3n en li\u00f1a para aqueles interesados que non puidesen acudir ao evento de maneira presencial. <\/p>\n\n\n\n

Os interesados deber\u00e1n inscribirse (de modo gratu\u00edto) nun dos seguintes itinerarios que o Foro ofrece (pode consultarse os correspondentes programas abaixo):<\/p>\n\n\n\n

Itinerario 1: Proxectos TIRAC<\/a> y MICOALGA-FEED<\/a>\u00a0<\/p>\n\n\n\n