{"id":24607,"date":"2020-05-25T12:54:00","date_gmt":"2020-05-25T12:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feuga.es\/?p=24607"},"modified":"2020-11-12T12:55:30","modified_gmt":"2020-11-12T12:55:30","slug":"estrategia-farm-to-fork-nueva-oportunidad-para-la-agricultura-y-la-ganaderia-familiar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feuga.es\/gl\/estrategia-farm-to-fork-nueva-oportunidad-para-la-agricultura-y-la-ganaderia-familiar\/","title":{"rendered":"Estrategia &#8220;Farm to Fork&#8221;: nueva oportunidad para la agricultura y la ganader\u00eda familiar"},"content":{"rendered":"\n<p><em>La estrategia <\/em><a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/food\/farm2fork_en\"><em>&#8216;Farm\nto Fork&#8217;<\/em><\/a><em>\n(De la granja a la mesa) de la Comisi\u00f3n Europea tiene como objetivo lograr una\nproducci\u00f3n agraria m\u00e1s sostenible reduciendo, entre otros, las p\u00e9rdidas al\nmedio ambiente de nutrientes, tanto minerales como org\u00e1nico. Esta estrategia\ntratar\u00e1 de lograr una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable y m\u00e1s sostenible en todo el\ncontinente<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>La\nestrategia europea Farm to Fork marcar\u00e1 el devenir de las normativas\nmedioambientales o de pol\u00edticas tan importantes como la PAC. Persigue fomentar\nla econom\u00eda circular, reduciendo el impacto ambiental de la producci\u00f3n de\nalimentos y rebajando los porcentajes de desperdicio alimentario. La estrategia\npromover\u00e1 tambi\u00e9n un mayor apoyo a los peque\u00f1os productores, fomentar\u00e1 el\ncomercio de proximidad y cercan\u00eda y cambiar\u00e1 el etiquetado de los alimentos\npara dar una mayor informaci\u00f3n sobre el origen. Adem\u00e1s, tendr\u00e1 en cuenta\nconceptos como la protecci\u00f3n del paisaje que realizan los peque\u00f1os productores\ny tratar\u00e1 de incrementar la innovaci\u00f3n y la digitalizaci\u00f3n en la cadena\nagroalimentaria.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"261\" src=\"https:\/\/www.feuga.es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/farmtofork2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-24619\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Para\nlos peque\u00f1os productores, esta estrategia vendr\u00e1 a brindar un mayor apoyo,\nfomentar\u00e1 el comercio de proximidad y cercan\u00eda y cambiar\u00e1 el etiquetado de los\nalimentos para dar una mayor informaci\u00f3n sobre el origen. Tambi\u00e9n pretende\npreservar la asequibilidad de los alimentos al tiempo que genera retornos\necon\u00f3micos m\u00e1s justos en la cadena de suministro, fomentar\u00e1 la competitividad\ndel sector de suministro, promover\u00e1 el comercio justo, crear\u00e1 nuevas\noportunidades de negocio y garantizar\u00e1 la integridad del mercado \u00fanico y la\nsalud y seguridad en el trabajo.<\/p>\n\n\n\n<p>A modo de resumen destacamos los\nprincipales impactos para cada grupo de inter\u00e9s afectado:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Para los\nagricultores y ganaderos:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Reducir considerablemente \u2013hasta un 50%\u2013\nel uso de pesticidas qu\u00edmicos, as\u00ed como de fertilizantes en un 20% y de\nantibi\u00f3ticos en ganader\u00eda al 50%.<\/li><li>Fomentar la econom\u00eda circular, reduciendo\nel impacto ambiental de la producci\u00f3n de alimentos y rebajando los porcentajes\nde desperdicio alimentario.<\/li><li>Que el 25% de la superficie agraria de la\nUE se destine a la producci\u00f3n ecol\u00f3gica antes de 2030.<\/li><li>Actuar para reducir las p\u00e9rdidas de\nnutrientes, lo que dar\u00e1 como resultado la reducci\u00f3n del uso de fertilizantes\npara 2030.<\/li><li>La PAC acompa\u00f1ar\u00e1 la transformaci\u00f3n a\nsistemas ganaderos sostenibles al apoyar soluciones innovadoras y exigir\npr\u00e1cticas de producci\u00f3n sostenibles.<\/li><li>Facilitar la comercializaci\u00f3n de aditivos\nalimentarios sostenibles e innovadores que ayuden a reducir la huella de gases\nde efecto invernadero (GEI) asociada y la contaminaci\u00f3n del agua y el aire.<\/li><li>Examinar las normas de la UE para reducir\nla dependencia de materiales de alimentaci\u00f3n cr\u00edticos (por ejemplo, soja\ncultivada en tierras deforestadas) mediante el fomento de prote\u00ednas vegetales\ncultivadas en la UE, as\u00ed como materiales de alimentaci\u00f3n alternativos como\ninsectos, reservas de alimentos marinos y subproductos de la bioeconom\u00eda.<\/li><li>Tomar medidas para reducir las ventas de\nantibi\u00f3ticos para los animales de granja y en la acuicultura para 2030. Las\nnuevas regulaciones sobre medicamentos veterinarios y piensos medicinales\nprev\u00e9n una amplia gama de medidas para lograr este objetivo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Para los\nconsumidores:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Tomar medidas para ayudar a los Estados\nmiembros a estimular la demanda general de productos ecol\u00f3gicos y garantizar la\nconfianza y la captaci\u00f3n de los consumidores mediante, por ejemplo, campa\u00f1as de\npromoci\u00f3n y contrataci\u00f3n p\u00fablica ecol\u00f3gica.<\/li><li>Dejar de estimular el consumo de carne.<\/li><li>Adoptar incentivos fiscales tambi\u00e9n puede\nalentar a los consumidores a optar por dietas sostenibles y saludables.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Para la industria y\nla distribuci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Desarrollar un c\u00f3digo de conducta de la UE\npara pr\u00e1cticas comerciales y de marketing responsables y un marco de\nseguimiento.<\/li><li>Asegurar que las campa\u00f1as de precios de\nlos alimentos no socaven la percepci\u00f3n de los ciudadanos sobre el valor de los\nalimentos.<\/li><li>Mejorar el marco de gobierno corporativo\nen todas las industrias y, por lo tanto, incluir un posible requisito tambi\u00e9n\npara que la industria alimentaria integre la sostenibilidad en las estrategias\ncorporativas.<\/li><li>Establecer perfiles de nutrientes que\nrestrinjan la promoci\u00f3n (a trav\u00e9s de declaraciones nutricionales o de\npropiedades saludables) de alimentos ricos en grasas, az\u00facares y sal. Propondr\u00e1\nprohibir el az\u00facar agregado en los alimentos para beb\u00e9s y explorar\u00e1 la\nposibilidad de establecer niveles m\u00e1ximos de az\u00facares, grasas saturadas y sal\nen ciertos alimentos procesados.<\/li><li>Tomar medidas para ampliar y promover\nm\u00e9todos de producci\u00f3n sostenibles y modelos de negocio circulares en el\nprocesamiento de alimentos y el comercio minorista.<\/li><li>Revisar las normas de comercializaci\u00f3n\npara garantizar la absorci\u00f3n y el suministro de productos agr\u00edcolas, pesqueros\ny acu\u00edcolas sostenibles y teniendo en cuenta el posible impacto de estas normas\nen la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos.<\/li><li>A\u00f1adir una amplia y clara informaci\u00f3n\nalimentaria sobre sostenibilidad. Aprobar un posible marco de etiquetado que\ncubra los aspectos nutricionales, clim\u00e1ticos, ambientales y sociales de los\nproductos alimenticios.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Para las\nadministraciones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Promover dietas saludables y sostenibles\nen la restauraci\u00f3n institucional.<\/li><li>Investigaci\u00f3n, innovaci\u00f3n, tecnolog\u00eda,\nservicios de asesoramiento, intercambio de datos, conocimientos, y habilidades.<\/li><li>Promover esquemas apropiados (incluido un\nmarco de etiquetado sostenible de alimentos de la UE) para alentar a terceros\npa\u00edses a garantizar que los alimentos que exportan a la UE hayan sido\nproducidos de manera sostenible.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>En\n<a href=\"https:\/\/www.feuga.es\">Feuga<\/a> participamos en diversos proyectos\nrelacionados con esta estrategia en proyectos europeos como <a href=\"http:\/\/www.soildiveragro.eu\">SoildiverAgro<\/a>, <a href=\"http:\/\/www.roadmap-h2020.eu\">Roadmap<\/a>\ny <a href=\"http:\/\/www.tropicsafe.eu\/\">TropicSafe<\/a>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La estrategia &#8216;Farm to Fork&#8217; (De la granja a la mesa) de la Comisi\u00f3n Europea tiene como objetivo lograr una producci\u00f3n agraria m\u00e1s sostenible reduciendo, entre otros, las p\u00e9rdidas al medio ambiente de nutrientes, tanto minerales como org\u00e1nico. 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